Выбирать кофеварки и кофемашины просто!

О кофе было сложено немало легенд. Все они овеяны тайной и загадками, одна из них гласит, что первым на деревья с красными ягодами обратил внимание эфиопский пастух Калдим. Он заметил, что его козы, съев их плоды, становятся необыкновенно бодрыми. Пастух, решив познать сей магический эффект экспериментальным путем, собрал ягоды и замочил их в воде. На вкус напиток оказался горьким, но легенда о бодрости и освежении духа, которые создавали чудо-ягоды распространилась по всему миру.

Современная техника позволяет заваривать натуральный кофе с максимальной простотой и качеством, не правда ли, как приятно, когда за вас все делает кофейная машина и дарит вкус превосходного кофе по утрам. Эту статью Технотрейд блог посвятил выбору кофеварки — помощницы каждой семьи, любящей аромат натурального кофе. 

Прежде, чем выбирать кофеварку, нужно сначала определить, какой кофе вы хотите готовить с ее помощью, а также степень вашего участия в процессе. Самые популярные виды кофейного напитка – это кофе по-турецки, «американ» кофе и эспрессо. Кофе по-турецки требует только приготовления вручную, поэтому в связи с темой кофеварок рассматривать его мы не будем. Принцип приготовления кофе по-американски заключается в следующем: на фильтр насыпается молотый кофе и через него пропускается горячая вода. Проходя через порошок кофе, вода насыщается его цветом, вкусом и ароматом. Как правило, американский кофе не очень крепкий, а настоящие ценители кофе полагают, что качество напитка страдает, так как вода слишком долго воздействует на кофе. Вкус кофе от этого получается не столь насыщенным. Однако кофеварки подобного типа – капельные – отличаются невысокой ценой, и поэтому пользуются определенной популярностью.

Мы поговорим о третьем способе приготовления кофе – приготовлении напитка под названием «эспрессо», который готовится в кофеварке практически без участия человека. В этом случае понятно, что результат будет напрямую зависеть от выбора кофеварки. Многообразие этих бытовых приборов сегодня исключительно велико – от небольших настольных до огромных агрегатов, которые используются в барах. Основной показатель для таких кофеварок, или, как их часто называют, кофемашин – это развиваемое ими давление. Оптимальным для приготовления качественного напитка принято считать 15 бар – машины с давлением ниже этого уровня приобретать не стоит. Современные кофеварки различаются в зависимости от степени автоматизации процесса – нужно ли вам засыпать кофе на каждую порцию или же достаточно периодически заправлять аппарат.

Наибольшее распространение получили кофеварки рожкового типа. Они отличаются невысокой ценой, просты и удобны в использовании. В специальный рожок засыпается молотый кофе, и рожок закрепляется в специальном держателе. В одном рожке по выбору можно приготовить одну или две чашки кофе. Кофеварки подобного типа могут различаться в зависимости от материала, из которого выполнен корпус машины и рожок. Материал корпуса влияет только на внешний вид агрегата, а вот материал рожка имеет самое непосредственное отношение ко вкусу напитка. Иногда рожок изготавливают из пластика. Как правило, кофе в результате приобретает посторонний привкус. Поэтому лучше всего отдать предпочтение кофеварке, рожок которой выполнен из металла. Некоторое неудобство пользования кофеварками рожкового типа – вы не можете регулировать степень помола кофе. Вам придется особенно тщательно относиться к выбору молотого кофе – лучше всего приобретать тот, который предназначен именно для кофеварок рожкового типа.

Если же вы хотите сами регулировать степень помола кофе, лучше всего приобретать машины класса «эспрессо-комбайны». Они сочетают в себе рожковую кофеварку с кофемолкой, и вы выбираете то качество помола, которое, на ваш вкус, наиболее соответствует идеальному напитку. В комбайны такого типа, как правило, можно засыпать и зерна кофе, и молотый кофе. Известный производитель подобных кофеварок – компания Carimali . Одна из лучших ее моделей – Carimali S p A Ecolux 2.

Существуют и полностью автоматизированные кофеварки. Для того, чтобы получить чашку кофе, вам не придется засыпать порошок или заливать в них воду, достаточно будет только нажать на кнопку, ну и, конечно, не забывать периодически заправлять в аппарат новую порцию кофе. Такие машины снабжены электронной системой управления, и вы можете регулировать не только количество кофе на одну порцию, но и степень помола, крепость напитка, его температуру и даже жесткость воды.