Ни один сок из магазина не может сравниться со свежевыжатым ни по вкусу, ни по полезности. Известно, что многое из того, что продается как сок, на самом деле является полученным из концентрата напитком, содержащим большое количество сахара. А многие витамины во фруктах и овощах разрушаются уже через несколько минут после соприкосновения с воздухом, не говоря уже о термической обработке. Поэтому каждый, кто заботится о своем здоровье, рано или поздно задумывается о приобретении соковыжималки.
Сначала нужно определиться, из чего вы планируете выжимать сок. Если вы отдаете предпочтение цитрусовым, вы можете приобрести соковыжималку, предназначенную для получения сока исключительно из этого вида фруктов – цитрус-пресс. Если же вы хотите разнообразить свой рацион соками из ягод, различных фруктов, овощей и зелени – вам нужна универсальная соковыжималка.
С помощью цитрус-пресса вы можете получать сок из любых видов цитрусовых. Подобные соковыжималки отличаются простой конструкцией и стоят, как правило, достаточно недорого. Существуют модели с различной мощностью – от 20 до 80 Вт. Естественно, чем больше мощность, тем быстрее с помощью этой соковыжималки можно получить сок. Объем контейнера определяется в зависимости от того, на сколько человек вы будете готовить сок, чтобы сразу же можно было его выпить. Диапазон емкостей – от 400 г. (2 стакана) до 1,2 л. Обратите внимание на форму носика – удобно ли будет наливать из него сок. Обратите внимание и на наличие дополнительных возможностей – они повышают цену прибора, но обеспечивают удобство пользования им. Одна из самых полезных – функция контроля густоты сока, то есть количества мякоти в готовом соке. Наличие реверса позволяет крутить насадку в разных направлениях – в этом случае вы сможете извлечь из фруктов больше сока. Некоторые соковыжималки имеют систему прямой подачи, что позволяет выжимать сок прямо в стакан.
Приобретая универсальную соковыжималку, ознакомьтесь с перечнем тех фруктов и овощей, которые можно использовать в данном агрегате. Существуют даже соковыжималки, способные перерабатывать ягоды с косточками – впрочем, встречаются они достаточно редко. В зависимости от формы применяемого в конструкции прибора сепаратора существуют конические и цилиндрические соковыжималки. Цилиндрические соковыжималки удобны тем, что они обеспечивают максимальное использование продукта. Но в таких приборах не предусмотрен отброс мякоти. То есть прибор в процессе приготовления сока достаточно часто придется разбирать и чистить. Эта проблема не будет беспокоить хозяев конической соковыжималки, но сока с ее помощью из того же количества исходного сырья вы получите гораздо меньше. Так что, если вам нужно готовить за один раз не более 1-2 стаканов сока, из соображений экономии лучше остановить свой выбор на цилиндрической соковыжималке.
Универсальные соковыжималки отличаются гораздо более высокой мощностью, чем цитрус-прессы: ведь им приходится перерабатывать и достаточно твердое сырье (морковь, например). Эта мощность составляет от 200 до 1200 Вт. Есть, однако, и другие характеристики, на которые стоит обратить внимание. Прежде всего, это количество оборотов центрифуги – от него зависит выход сока. Этот показатель должен составлять не менее 8-10 тысяч оборотов в минуту.
Помните, что различные овощи и фрукты выжимаются на разных скоростях, поэтому соковыжималка обязательно должна иметь регулятор скорости. Как узнать, какую скорость использовать для того или иного вида сырья для приготовления сока? Эта информация есть в инструкции. От скорости зависит не только выход сока, но и его густота: если вы хотите, чтобы ваш сок не содержал мякоти, готовьте его на небольшой скорости.
Многие соковыжималки снабжаются функцией отсекания пены. Сок из такой соковыжималки будет чистым и прозрачным!
Приобретая универсальную соковыжималку, обратите внимание на то, из какого материала изготовлена сетка центрифуги, а также на расположение отверстий и толщину сетки. В идеале сетка должна быть изготовлена из нержавеющей стали небольшой толщины. Чем больше частота расположения отверстий, тем выше качество приготовленного сока.
Обязательно обратите внимание на то, сколько времени прибор может работать без остановки – в моделях различной мощности этот показатель варьируется от 10 до 20 минут.
Немає коментарів:
Дописати коментар